Elle est cultivée dans le Var sous abris léger. Son caractère rustique fait d'elle une espèce idéale pour le climat méditerranéen et sa culture ne nécessite aucun chauffage en hiver.
Grâce à la recherche et à de nouvelles techniques de tri des jeunes plans, les horticulteurs du Sud de la France en développent les variétés ainsi que les palettes de couleurs, du pastel au rose flashy en passant par le violet!
La giroflée du Var est sans aucun doute la fleur française de l'hiver!
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